Bauernfrühstück

Bauernfrühstück ist in 25 Minuten fertig (22 Minuten Arbeitszeit) und hat 565 kcal und 34 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,45 €. Preise von REWE, 2026.

Bauernfrühstück
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
22 Min.
Kalorien
565 kcal
Kosten pro Portion
1,45 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kartoffeln500 g
  • Butter30 g
  • Zwiebel100 g
  • Gekochter Schinken160 g
  • Eier220 g
  • Schnittlauch (optional)6 g

Zubereitung

  1. Schäl die Kartoffeln und schneide sie in 1,5 cm große Würfel. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Kartoffeln 15 Minuten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und zart sind.

  2. Gib die Zwiebel und den gewürfelten gekochten Schinken dazu und brate alles weitere 5 Minuten.

  3. Schlag die Eier mit etwas Salz und Pfeffer auf und gieße sie über die Kartoffeln in der Pfanne.

  4. Koch das Ganze bei niedriger Hitze 3-4 Minuten, rühre dabei vorsichtig, bis die Eier gerade gestockt sind.

  5. Streu den Schnittlauch darüber und serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion

Kalorien565 kcal
Eiweiß34 g
Kohlenhydrate49 g
Zucker5 g
Fett26 g
Ballaststoffe6 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte