Frittierte frische Sardellen mit Bratkartoffeln (Gavros tiganitos)

Frittierte frische Sardellen mit Bratkartoffeln (Gavros tiganitos) ist in 30 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 785 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,02 €. Preise von REWE, 2026.

Frittierte frische Sardellen mit Bratkartoffeln (Gavros tiganitos)
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
785 kcal
Kosten pro Portion
3,02 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Sardellen380 g
  • Weizenmehl50 g
  • Kartoffeln440 g
  • Olivenöl60 g
  • Zitrone60 g
  • Oregano1 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In der Hälfte des Olivenöls in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 12-14 Minuten braten, dabei wenden, bis sie goldbraun und weich sind. Salzen und warm halten.

  2. Die frischen Sardellen abspülen, sehr gut trocken tupfen und mit einer Prise Salz im Mehl wenden.

  3. Das restliche Olivenöl in einer zweiten Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Sardellen in einer Lage pro Seite 2 Minuten goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  4. Die Sardellen mit den Kartoffeln, Oregano, Zitronenspalten und nach Belieben Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien785 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate60 g
Zucker3 g
Fett40 g
Ballaststoffe7 g

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