Gemista (mit Reis gefüllte Tomaten und Paprika)

Gemista (mit Reis gefüllte Tomaten und Paprika) ist in 95 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 525 kcal und 10 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,75 €. Preise von REWE, 2026.

Gemista (mit Reis gefüllte Tomaten und Paprika)
Gesamtzeit
95 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
525 kcal
Kosten pro Portion
1,75 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tomate500 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Rundkornreis (Risotto/Paella)80 g
  • Zwiebel100 g
  • Olivenöl40 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Kartoffeln300 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Schneide von den Tomaten und Paprika die Deckel ab und hebe sie auf. Löffle das Fruchtfleisch der Tomaten heraus und hacke es.

  2. Vermenge das gehackte Fruchtfleisch mit dem Reis, der geriebenen Zwiebel, der Petersilie, der Hälfte des Öls, Salz und Pfeffer.

  3. Fülle die Tomaten und Paprika nur zu etwa drei Vierteln, da der Reis aufquillt. Setze die Deckel auf.

  4. Setze sie mit den geschälten Kartoffelspalten, dem restlichen Öl, Salz und 100 ml Wasser in eine Auflaufform.

  5. Backe alles 70 Minuten, bis der Reis gar ist und alles goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

Kalorien525 kcal
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate77 g
Zucker14 g
Fett21 g
Ballaststoffe10 g

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