Griechische Puten-Keftedes mit Tomaten-Gurken-Oliven-Salat

Griechische Puten-Keftedes mit Tomaten-Gurken-Oliven-Salat ist in 25 Minuten fertig (18 Minuten Arbeitszeit) und hat 620 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,34 €. Preise von REWE, 2026.

Griechische Puten-Keftedes mit Tomaten-Gurken-Oliven-Salat
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
18 Min.
Kalorien
620 kcal
Kosten pro Portion
3,34 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Putenhackfleisch260 g
  • Eier110 g
  • Gemahlene Mandeln20 g
  • Zwiebel80 g
  • Knoblauch8 g
  • Frische Petersilie (optional)10 g
  • Oregano2 g
  • Olivenöl44 g
  • Tomate200 g
  • Gurke200 g
  • Rote Zwiebel60 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)40 g
  • Weißweinessig10 g

Zubereitung

  1. In einer Schüssel das Putenhack mit Ei, gemahlenen Mandeln, geriebener Zwiebel, gepresstem Knoblauch, gehackter Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Zu 10 kleinen Bällchen formen und leicht flach drücken.

  2. 12 g des Olivenöls in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Keftedes 10-12 Minuten wenden und goldbraun durchgaren.

  3. Inzwischen die Tomate in Spalten, die Gurke in Halbmonde und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Mit Oliven, Essig und dem restlichen Olivenöl mischen und salzen.

  4. Die heißen Keftedes neben dem Salat servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien620 kcal
Eiweiß38 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker8 g
Fett45 g
Ballaststoffe5 g

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