Gurkensalat mit Hähnchen, Joghurt-Dill-Dressing und Roggenbrot

Gurkensalat mit Hähnchen, Joghurt-Dill-Dressing und Roggenbrot ist in 30 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 486 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,76 €. Preise von REWE, 2026.

Gurkensalat mit Hähnchen, Joghurt-Dill-Dressing und Roggenbrot
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
486 kcal
Kosten pro Portion
2,76 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust260 g
  • Gurke400 g
  • Griechischer Joghurt120 g
  • Frischer Dill8 g
  • Rote Zwiebel40 g
  • Zitrone40 g
  • Olivenöl20 g
  • Vollkornbrot (Roggen)120 g

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Hähnchenbrust hineingeben und 15 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen, dann etwas abkühlen lassen.

  2. Die Gurke dünn hobeln und die rote Zwiebel fein schneiden.

  3. Den Joghurt mit dem gehackten Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

  4. Das Hähnchen zerzupfen oder in Scheiben schneiden, mit Gurke, Zwiebel und Dressing vermengen und mit dem Roggenbrot servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien486 kcal
Eiweiß38 g
Kohlenhydrate36 g
Zucker8 g
Fett21 g
Ballaststoffe7 g

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