Rindfleisch alla pizzaiola mit Tomate und Oregano, dazu grüne Bohnen

Rindfleisch alla pizzaiola mit Tomate und Oregano, dazu grüne Bohnen ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 471 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,66 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch alla pizzaiola mit Tomate und Oregano, dazu grüne Bohnen
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
471 kcal
Kosten pro Portion
3,66 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderoberschale (dünn geschnitten)300 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)400 g
  • Knoblauch10 g
  • Oregano4 g
  • Olivenöl20 g
  • Frische Petersilie6 g
  • Grüne Bohnen300 g
  • Schwarze Oliven (entsteint) (optional)30 g

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen putzen und in Salzwasser 6 Minuten weich kochen, dann abgießen und warm halten.

  2. Die dünnen Rindersteaks trocken tupfen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Hälfte des Olivenöls in einer weiten Pfanne erhitzen und die Steaks bei starker Hitze pro Seite 1 Minute anbraten. Beiseitestellen.

  4. Die Hitze reduzieren, das restliche Öl und den geschnittenen Knoblauch zugeben und 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet.

  5. Die passierten Tomaten mit dem Oregano und, falls verwendet, den schwarzen Oliven zugeben und 10 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.

  6. Die Steaks in die Pfanne zurücklegen und 3 Minuten köcheln, einmal wenden, damit das Fleisch zart bleibt.

  7. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit den grünen Bohnen servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien471 kcal
Eiweiß38 g
Kohlenhydrate28 g
Zucker14 g
Fett25 g
Ballaststoffe9 g

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