Soutzoukakia (Hackröllchen in Kreuzkümmel-Tomatensauce)

Soutzoukakia (Hackröllchen in Kreuzkümmel-Tomatensauce) ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 524 kcal und 30 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,14 €. Preise von REWE, 2026.

Soutzoukakia (Hackröllchen in Kreuzkümmel-Tomatensauce)
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
524 kcal
Kosten pro Portion
2,14 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderhackfleisch260 g
  • Toastbrot40 g
  • Knoblauch6 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)300 g
  • Tomatenmark20 g
  • Zwiebel80 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißwein60 g
  • Frische Petersilie4 g
  • Weißer Reis (optional)120 g

Zubereitung

  1. Weiche das Brot in etwas Wasser ein und drücke es gut aus. Vermenge es mit dem Hackfleisch, der Hälfte des Knoblauchs, der Hälfte des Kreuzkümmels, Salz und Pfeffer.

  2. Forme kleine ovale Röllchen und brate sie in der Hälfte des Öls in einer Pfanne 6 Minuten an; stelle sie beiseite.

  3. Dünste die gehackte Zwiebel im restlichen Öl 5 Minuten, gib dann den restlichen Knoblauch und Kreuzkümmel, das Tomatenmark, den Wein, die Tomaten und 100 ml Wasser dazu.

  4. Gib die Röllchen zurück in die Sauce und lasse alles 20 Minuten köcheln. Koche den Reis, falls du ihn verwendest, in der doppelten Menge Salzwasser 18 Minuten.

  5. Bestreue es mit der gehackten Petersilie und serviere es mit dem Reis.

Nährwerte pro Portion

Kalorien524 kcal
Eiweiß30 g
Kohlenhydrate28 g
Zucker11 g
Fett31 g
Ballaststoffe5 g

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