Vegane Haferpfannkuchen mit Apfelmus und Sojajoghurt

Vegane Haferpfannkuchen mit Apfelmus und Sojajoghurt ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 525 kcal und 20 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 0,99 €. Preise von REWE, 2026.

Vegane Haferpfannkuchen mit Apfelmus und Sojajoghurt
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
525 kcal
Kosten pro Portion
0,99 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Weizenmehl120 g
  • Haferflocken60 g
  • Sojadrink300 g
  • Backpulver8 g
  • Sonnenblumenöl10 g
  • Apfelmus120 g
  • Sojajoghurt200 g

Zubereitung

  1. Die Haferflocken mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz mischen.

  2. Den Sojadrink unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht, und 5 Minuten ruhen lassen.

  3. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und 3 kleine Pfannkuchen pro Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun backen.

  4. Die Pfannkuchen stapeln und mit Apfelmus und Sojajoghurt servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien525 kcal
Eiweiß20 g
Kohlenhydrate82 g
Zucker12 g
Fett13 g
Ballaststoffe8 g

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