Crema de zanahoria y naranja con huevo duro

Crema de zanahoria y naranja con huevo duro se hace en 35 minutos (15 de trabajo) y tiene 550 kcal y 17 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,21 €. Precios de Mercadona, 2026.

Crema de zanahoria y naranja con huevo duro
Tiempo total
35 min
En la cocina
15 min
Calorías
550 kcal
Coste por ración
1,21 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Zanahorias600 g
  • Naranja180 g
  • Patatas200 g
  • Cebolla100 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Caldo de verduras600 g
  • Huevos110 g
  • Pan80 g

Preparación

  1. Pon el huevo en agua hirviendo y cuécelo 10 minutos. Enfríalo en agua fría y pélalo. Mientras tanto, pela y trocea las zanahorias, la patata y la cebolla.

  2. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio y pocha la cebolla 4 minutos. Añade las zanahorias y la patata y remueve 2 minutos.

  3. Vierte el caldo de verduras y cuece a fuego suave 18 minutos, hasta que las zanahorias estén muy tiernas.

  4. Exprime el zumo de la naranja y tritura hasta que quede completamente fino. Sirve caliente, con el huevo picado por encima y un chorrito de aceite de oliva, y el pan al lado.

Información nutricional por ración

Calorías550 kcal
Proteína17 g
Hidratos de carbono84 g
Azúcares29 g
Grasas18 g
Fibra15 g

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