Gratinado de patata, puerro y quark

Gratinado de patata, puerro y quark se hace en 60 minutos (20 de trabajo) y tiene 649 kcal y 48 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,99 €. Precios de Mercadona, 2026.

Gratinado de patata, puerro y quark
Tiempo total
60 min
En la cocina
20 min
Calorías
649 kcal
Coste por ración
1,99 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Patatas500 g
  • Puerro160 g
  • Queso quark bajo en grasa360 g
  • Huevos220 g
  • Queso Gouda50 g
  • Mantequilla10 g
  • Nuez moscada2 g
  • Cebollino (opcional)10 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Pela las patatas, córtalas en láminas finas y hiérvelas 6 minutos; escúrrelas. Corta el puerro en rodajas.

  2. Sofríe el puerro en la mantequilla 3 minutos. Bate el quark con los huevos, la nuez moscada, sal y pimienta hasta obtener una crema lisa.

  3. Coloca en capas las patatas y el puerro en una fuente engrasada, vierte la crema de quark y cubre con el gouda rallado.

  4. Hornea 30 minutos hasta que esté dorado. Espolvorea con cebollino y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías649 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono63 g
Azúcares13 g
Grasas22 g
Fibra7 g

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