Lasaña de calabacín con atún, huevo cocido y tomate

Lasaña de calabacín con atún, huevo cocido y tomate se hace en 60 minutos (25 de trabajo) y tiene 508 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,16 €. Precios de Mercadona, 2026.

Lasaña de calabacín con atún, huevo cocido y tomate
Tiempo total
60 min
En la cocina
25 min
Calorías
508 kcal
Coste por ración
2,16 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Calabacín440 g
  • Atún en aceite de oliva escurrido180 g
  • Huevos110 g
  • Tomate triturado260 g
  • Cebolla80 g
  • Ajo8 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Mozzarella rallada70 g
  • Orégano (opcional)2 g

Preparación

  1. Corta el calabacín a lo largo en láminas finas de 3 mm, espolvorea con una pizca de sal, deja reposar 10 minutos y sécalas con papel de cocina.

  2. Mientras tanto, cuece el huevo en un cazo 10 minutos, enfríalo bajo el agua fría, pélalo y pícalo.

  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados 4 minutos, añade el tomate triturado y el orégano (si lo usas) y cuece 8 minutos. Fuera del fuego, incorpora el atún escurrido y el huevo picado.

  4. Precalienta el horno a 200 °C. En una fuente pequeña alterna láminas de calabacín y salsa de atún hasta tener 3 capas y termina con la mozzarella.

  5. Hornea 25 minutos hasta que burbujee y se dore, y deja reposar 5 minutos antes de cortar.

Información nutricional por ración

Calorías508 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares14 g
Grasas28 g
Fibra5 g

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