Merluza al horno en salsa de tomate con aceitunas y calabacín

Merluza al horno en salsa de tomate con aceitunas y calabacín se hace en 25 minutos (10 de trabajo) y tiene 493 kcal y 30 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,86 €. Precios de Mercadona, 2026.

Merluza al horno en salsa de tomate con aceitunas y calabacín
Tiempo total
25 min
En la cocina
10 min
Calorías
493 kcal
Coste por ración
2,86 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomos de merluza280 g
  • Tomate400 g
  • Calabacín400 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g
  • Ajo8 g
  • Alcaparras (opcional)16 g
  • Aceite de oliva60 g
  • Orégano2 g
  • Limón (opcional)60 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 210 grados C. Corta el calabacín en medias lunas y los tomates en trozos. En una fuente de horno mezcla los tomates, el calabacín, las aceitunas, el ajo laminado, el orégano, 20 g del aceite de oliva y una pizca de sal, y hornea 10 minutos.

  2. Saca la fuente y coloca el lomo de merluza (descongelado) sobre la salsa. Sazona el pescado con sal y pimienta y rocía con el resto del aceite.

  3. Hornea otros 10-12 minutos, hasta que el pescado se separe en lascas y la salsa burbujee.

  4. Reparte las alcaparras por encima y sirve con un gajo de limón.

Información nutricional por ración

Calorías493 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono18 g
Azúcares10 g
Grasas36 g
Fibra6 g

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