Pasta e fagioli

Pasta e fagioli se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 691 kcal y 27 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 0,98 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pasta e fagioli
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
691 kcal
Coste por ración
0,98 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pasta corta (fusilli)150 g
  • Alubias blancas cocidas440 g
  • Zanahorias80 g
  • Apio80 g
  • Cebolla80 g
  • Tomate triturado160 g
  • Ajo8 g
  • Romero2 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Caldo de verduras600 g

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picados finos 8 minutos.

  2. Añade el tomate triturado, el romero, el caldo y dos tercios de las alubias. Cocina a fuego suave 10 minutos.

  3. Aplasta el resto de las alubias con un tenedor e incorpóralas para espesar la sopa.

  4. Añade la pasta y cocina 9 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté al dente y la salsa espesa. Retira el romero, salpimienta y deja reposar 2 minutos.

Información nutricional por ración

Calorías691 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono113 g
Azúcares12 g
Grasas15 g
Fibra20 g

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