Pimientos rellenos de queso fresco y champiñones

Pimientos rellenos de queso fresco y champiñones se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 460 kcal y 28 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,56 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pimientos rellenos de queso fresco y champiñones
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
460 kcal
Coste por ración
2,56 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pimiento500 g
  • Queso fresco240 g
  • Champiñones300 g
  • Cebolla80 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Perejil fresco10 g
  • Orégano2 g
  • Queso parmesano30 g

Preparación

  1. Calienta el horno a 200 °C. Parte los pimientos por la mitad a lo largo, quita las semillas y colócalos con el corte hacia arriba en una fuente de horno. Hornéalos 10 minutos.

  2. Mientras tanto, corta en dados pequeños los champiñones y la cebolla y cocínalos en el aceite de oliva con el ajo picado y el orégano 6 minutos, hasta que suelten el agua y empiecen a dorarse.

  3. Retira la sartén del fuego y mezcla con el queso fresco, el perejil picado, sal y pimienta.

  4. Rellena las mitades de pimiento, espolvorea el parmesano rallado y hornea 20 minutos hasta que estén dorados por arriba.

Información nutricional por ración

Calorías460 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono30 g
Azúcares19 g
Grasas29 g
Fibra8 g

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