Pollo estofado con patatas a la portuguesa (frango estufado)

Pollo estofado con patatas a la portuguesa (frango estufado) se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 603 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,82 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pollo estofado con patatas a la portuguesa (frango estufado)
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
603 kcal
Coste por ración
1,82 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Jamoncitos de pollo460 g
  • Patatas400 g
  • Cebolla120 g
  • Tomate200 g
  • Zanahorias100 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Hojas de laurel2 g
  • Vino blanco (opcional)60 g

Preparación

  1. Sazona los muslitos de pollo con sal y el pimentón. Pela las patatas y la zanahoria y córtalas en trozos; pica la cebolla y el tomate.

  2. Calienta el aceite de oliva en una cazuela ancha a fuego medio-alto y dora los muslitos 6 minutos, dándoles la vuelta. Retíralos.

  3. En la misma cazuela, sofríe la cebolla 4 minutos; añade el tomate, la hoja de laurel y el vino blanco si lo usas, y remueve 2 minutos.

  4. Vuelve a poner el pollo con las patatas y la zanahoria y añade un vaso de agua. Tapa y cuece a fuego bajo 25 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa espesa. Sirve directamente de la cazuela.

Información nutricional por ración

Calorías603 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono50 g
Azúcares9 g
Grasas29 g
Fibra9 g

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