Salteado de cerdo con ratatouille rápido

Salteado de cerdo con ratatouille rápido se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 484 kcal y 37 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,22 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de cerdo con ratatouille rápido
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
484 kcal
Coste por ración
2,22 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo300 g
  • Berenjena200 g
  • Calabacín200 g
  • Pimiento200 g
  • Tomate300 g
  • Cebolla120 g
  • Aceite de oliva32 g
  • Ajo8 g
  • Tomillo2 g

Preparación

  1. Corta la berenjena, el calabacín, el pimiento, la cebolla y el tomate en dados de 1,5 cm. Pica el ajo.

  2. Calienta 12 g del aceite de oliva en una sartén ancha y sofríe la cebolla, la berenjena y el pimiento 8 minutos a fuego medio.

  3. Añade el calabacín, el ajo, el tomate y el tomillo y cuece a fuego lento 10 minutos hasta que estén tiernos pero enteros.

  4. Corta el cerdo en tiras y sazónalas. Dóralas con el aceite restante en otra sartén 5 minutos y sírvelas sobre el ratatouille.

Información nutricional por ración

Calorías484 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono28 g
Azúcares17 g
Grasas26 g
Fibra9 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta