Soja texturizada guisada con patatas y pimientos

Soja texturizada guisada con patatas y pimientos se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 514 kcal y 31 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,62 €. Precios de Mercadona, 2026.

Soja texturizada guisada con patatas y pimientos
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
514 kcal
Coste por ración
1,62 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Soja texturizada (seca)90 g
  • Patatas400 g
  • Pimiento160 g
  • Cebolla100 g
  • Tomate triturado200 g
  • Ajo10 g
  • Pimentón dulce6 g
  • Comino molido2 g
  • Caldo de verduras500 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Pon la soja texturizada en agua caliente 5 minutos y escúrrela apretándola. Pela las patatas y córtalas en cubos de 2 cm para que se hagan rápido.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha y sofríe la cebolla y el pimiento en dados y el ajo picado 5 minutos.

  3. Añade la soja, el pimentón y el comino y remueve 1 minuto; agrega el tomate triturado, las patatas y el caldo de verduras.

  4. Tapa y cuece 18 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesa, removiendo una o dos veces.

  5. Espolvorea con perejil si lo usas y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías514 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono71 g
Azúcares16 g
Grasas14 g
Fibra16 g

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