Chou-fleur et pommes de terre à l'ajada d'ail, paprika et vinaigre

Chou-fleur et pommes de terre à l'ajada d'ail, paprika et vinaigre se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 494 kcal et 11 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,35 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Chou-fleur et pommes de terre à l'ajada d'ail, paprika et vinaigre
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Calories
494 kcal
Prix par portion
1,35 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pommes de terre460 g
  • Chou-fleur560 g
  • Ail16 g
  • Paprika douce8 g
  • Vinaigre de vin blanc24 g
  • Huile d'olive50 g
  • Persil frais (facultatif)6 g
  • Pain (facultatif)100 g

Étapes

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm; détaille le chou-fleur en petits bouquets.

  2. Fais cuire les pommes de terre 8 minutes dans de l'eau salée, ajoute le chou-fleur et poursuis 8 minutes jusqu'à ce que tout soit tendre, puis égoutte.

  3. Émince finement l'ail et fais-le chauffer doucement dans l'huile d'olive 1 à 2 minutes, juste doré ; retire la poêle du feu.

  4. Ajoute aussitôt le paprika et le vinaigre (ça mousse) et verse cette ajada sur les légumes.

  5. Mélange, parsème de persil si tu en as et sers tiède, avec le pain à côté si tu veux.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories494 kcal
Protéines11 g
Glucides58 g
Sucres8 g
Lipides27 g
Fibres12 g

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