Escalope de porc poêlée nature, salade de concombre

Escalope de porc poêlée nature, salade de concombre se prépare en 25 minutes (15 de travail) et apporte 490 kcal et 45 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,86 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Escalope de porc poêlée nature, salade de concombre
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Calories
490 kcal
Prix par portion
3,86 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Escalopes de porc400 g
  • Huile d'olive16 g
  • Beurre20 g
  • Concombre500 g
  • Oignon rouge40 g
  • Vinaigre de vin blanc24 g
  • Moutarde10 g
  • Aneth frais8 g
  • Citron60 g
  • Pommes de terre (facultatif)300 g

Étapes

  1. Si tu en sers, épluche les pommes de terre et fais-les cuire environ 20 minutes dans de l'eau salée.

  2. Coupe le concombre en fines rondelles et l'oignon rouge en fines lamelles. Fouette le vinaigre, la moutarde, du sel, du poivre et l'aneth haché, et mélange avec le concombre et l'oignon.

  3. Aplatis les escalopes de porc avec le fond d'une poêle jusqu'à 1 cm et assaisonne de sel et de poivre.

  4. Chauffe l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif et fais dorer les escalopes 3 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Sers avec la salade de concombre, des quartiers de citron et les pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories490 kcal
Protéines45 g
Glucides14 g
Sucres6 g
Lipides29 g
Fibres3 g

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