Keftedes grecs à la dinde, salade de tomate, concombre et olives

Ingrédients (Portions: 2)

• Dinde hachée260 g
• Œufs110 g
• Amandes moulues20 g
• Oignon80 g
• Ail8 g
• Persil frais (facultatif)10 g
• Origan2 g
• Huile d'olive44 g
• Tomate200 g
• Concombre200 g
• Oignon rouge60 g
• Olives noires dénoyautées40 g
• Vinaigre de vin blanc10 g

Étapes

1. 1

   Dans un saladier, mélanger la dinde hachée avec l'œuf, la poudre d'amandes, l'oignon râpé, l'ail écrasé, le persil haché, l'origan, le sel et le poivre. Former 10 petites boulettes et les aplatir légèrement.

2. 2

   Chauffer 12 g de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faire frire les keftedes 10 à 12 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.

3. 3

   Pendant ce temps, couper la tomate en quartiers, le concombre en demi-rondelles et l'oignon rouge en fines rondelles. Mélanger avec les olives, le vinaigre et le reste de l'huile, puis saler.

4. 4

   Servir les keftedes chauds avec la salade.

Valeurs nutritionnelles par portion

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