Chiftele (polpette fritte rumene) con insalata di cavolo

Chiftele (polpette fritte rumene) con insalata di cavolo si prepara in 30 minuti (25 di lavoro) e ha 635 kcal e 34 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,50 €. Prezzi di Todis, 2026.

Chiftele (polpette fritte rumene) con insalata di cavolo
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
635 kcal
Costo a porzione
2,50 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di manzo260 g
  • Cipolla80 g
  • Uova50 g
  • Pangrattato40 g
  • Farina di grano20 g
  • Aglio6 g
  • Prezzemolo fresco8 g
  • Olio di semi di girasole32 g
  • Cavolo verde300 g
  • Aceto di vino bianco20 g
  • Aneto fresco6 g
  • Pane (facoltativo)80 g

Preparazione

  1. Affetta finemente il cavolo e condiscilo con l'aceto, un pizzico di sale e l'aneto tritato; lascialo ammorbidire mentre cucini.

  2. Grattugia la cipolla e mescolala con il macinato di manzo, l'uovo, il pangrattato, l'aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

  3. Forma 5 ovali schiacciati e infarinali leggermente.

  4. Scalda l'olio di girasole in una padella a fuoco medio e friggi le chiftele 5 minuti per lato, finché sono ben dorate e cotte all'interno.

  5. Servile calde con l'insalata di cavolo e il pane.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie635 kcal
Proteine34 g
Carboidrati36 g
Zuccheri8 g
Grassi39 g
Fibre6 g

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