Peperoni ripieni di formaggio fresco e funghi

Peperoni ripieni di formaggio fresco e funghi si prepara in 40 minuti (15 di lavoro) e ha 460 kcal e 28 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,08 €. Prezzi di Todis, 2026.

Peperoni ripieni di formaggio fresco e funghi
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
460 kcal
Costo a porzione
3,08 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Peperone500 g
  • Formaggio fresco (queso fresco)240 g
  • Funghi champignon300 g
  • Cipolla80 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Prezzemolo fresco10 g
  • Origano2 g
  • Parmigiano30 g

Preparazione

  1. Scalda il forno a 200 °C. Taglia i peperoni a metà per il lungo, elimina i semi e disponili con il taglio verso l'alto in una pirofila. Cuocili 10 minuti.

  2. Nel frattempo taglia a dadini piccoli i funghi e la cipolla e cuoci con l'olio d'oliva, l'aglio tritato e l'origano per 6 minuti, finché l'acqua evapora e iniziano a dorarsi.

  3. Togli la padella dal fuoco e unisci il formaggio fresco, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

  4. Riempi le metà di peperone, cospargi con il parmigiano grattugiato e inforna per 20 minuti finché la superficie è dorata.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie460 kcal
Proteine28 g
Carboidrati30 g
Zuccheri19 g
Grassi29 g
Fibre8 g

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