Scaloppine di maiale al limone con zucchine trifolate

Scaloppine di maiale al limone con zucchine trifolate si prepara in 25 minuti (20 di lavoro) e ha 431 kcal e 36 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,33 €. Prezzi di Todis, 2026.

Scaloppine di maiale al limone con zucchine trifolate
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
431 kcal
Costo a porzione
2,33 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fettine di lonza di maiale300 g
  • Zucchine500 g
  • Pomodorini120 g
  • Parmigiano (facoltativo)20 g
  • Olio d'oliva28 g
  • Limone60 g
  • Aglio8 g
  • Vino bianco60 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Taglia il lonzino di maiale in fettine sottili, condiscile e mettile da parte. Taglia le zucchine a mezzelune e i pomodorini a metà.

  2. Scalda metà dell’olio d’oliva con l’aglio in una padella e salta le zucchine a fuoco vivo per 7 minuti fino a doratura. Aggiungi i pomodorini negli ultimi 2 minuti e tieni in caldo.

  3. In un’altra padella scalda l’olio rimasto e rosola il maiale 2 minuti per lato. Sfuma con il vino bianco e il succo del limone e fai ridurre per 2 minuti.

  4. Servi il maiale con il suo sughetto sulle zucchine, con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie431 kcal
Proteine36 g
Carboidrati15 g
Zuccheri9 g
Grassi24 g
Fibre4 g

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