Bratkartoffeln mit Räuchertofu und Zwiebeln

Bratkartoffeln mit Räuchertofu und Zwiebeln ist in 30 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 522 kcal und 23 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,41 €. Preise von REWE, 2026.

Bratkartoffeln mit Räuchertofu und Zwiebeln
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
522 kcal
Kosten pro Portion
1,41 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kartoffeln480 g
  • Räuchertofu200 g
  • Zwiebel160 g
  • Sonnenblumenöl30 g
  • Getrockneter Majoran2 g
  • Gewürzgurken (optional)80 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und 8 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und ausdampfen lassen.

  2. Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln im Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 10 Minuten braten, selten wenden, bis sie goldbraun und am Rand knusprig sind.

  3. Tofu und die in Halbringe geschnittene Zwiebel zugeben und 8 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebel braun ist, mit Salz und Majoran würzen.

  4. Mit gehackter Petersilie und Gewürzgurken servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien522 kcal
Eiweiß23 g
Kohlenhydrate50 g
Zucker6 g
Fett26 g
Ballaststoffe8 g

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