Briam (griechisches Ofengemüse)

Briam (griechisches Ofengemüse) ist in 80 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 580 kcal und 17 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,88 €. Preise von REWE, 2026.

Briam (griechisches Ofengemüse)
Gesamtzeit
80 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
580 kcal
Kosten pro Portion
1,88 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kartoffeln300 g
  • Zucchini240 g
  • Aubergine240 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)300 g
  • Zwiebel120 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl40 g
  • Frische Petersilie6 g
  • Oregano1 g
  • Feta120 g
  • Brot (optional)120 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 190°C vor. Schäle die Kartoffeln und schneide sie zusammen mit der Zucchini und der Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben. Schneide die Zwiebel in Ringe.

  2. Vermenge das Gemüse in einer großen Auflaufform mit den Tomaten, dem zerdrückten Knoblauch, dem Öl, dem Oregano, Salz und Pfeffer.

  3. Gib 100 ml Wasser dazu, decke die Form mit Alufolie ab und backe alles 40 Minuten.

  4. Nimm die Folie ab und backe das Gemüse weitere 20 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Bestreue es mit Petersilie und zerbröckle den Feta darüber.

  5. Serviere heiß, wenn du magst mit knusprigem Brot zum Auftunken der Sauce.

Nährwerte pro Portion

Kalorien580 kcal
Eiweiß17 g
Kohlenhydrate57 g
Zucker20 g
Fett34 g
Ballaststoffe12 g

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