Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree ist in 28 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 409 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,90 €. Preise von REWE, 2026.

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Gesamtzeit
28 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
409 kcal
Kosten pro Portion
2,90 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kasseler360 g
  • Sauerkraut500 g
  • Zwiebel80 g
  • Apfel100 g
  • Kümmel2 g
  • Lorbeerblätter1 g
  • Olivenöl10 g
  • Kartoffeln (optional)400 g
  • Butter (optional)20 g
  • Milch (optional)80 g
  • Muskatnuss (optional)1 g

Zubereitung

  1. Wer Püree dazu möchte, schält die Kartoffeln, schneidet sie in Stücke und kocht sie 15-18 Minuten in Salzwasser.

  2. Die Zwiebel hacken und den Apfel raspeln. Die Zwiebel im Öl 2 Minuten andünsten, dann Sauerkraut, Apfel, Kümmel, Lorbeerblatt und 100 ml Wasser zugeben.

  3. Das Kasseler auf das Sauerkraut legen, zudecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten erwärmen, dabei einmal wenden.

  4. Die Kartoffeln abgießen und mit Butter, warmer Milch, Muskat und Salz stampfen. Das Kasseler aufschneiden und mit dem Sauerkraut und dem Püree servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien409 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker12 g
Fett18 g
Ballaststoffe10 g

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