Linsen-Shepherd's-Pie mit Kartoffelpüree

Linsen-Shepherd's-Pie mit Kartoffelpüree ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 743 kcal und 31 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,30 €. Preise von REWE, 2026.

Linsen-Shepherd's-Pie mit Kartoffelpüree
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
743 kcal
Kosten pro Portion
1,30 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tellerlinsen160 g
  • Kartoffeln500 g
  • Karotten140 g
  • Zwiebel120 g
  • Staudensellerie40 g
  • Tiefkühlerbsen100 g
  • Tomatenmark30 g
  • Knoblauch8 g
  • Thymian2 g
  • Gemüsebrühe300 g
  • Sojadrink80 g
  • Olivenöl30 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, schneiden und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

  2. In einer Pfanne gewürfelte Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch in der Hälfte des Olivenöls 6 Minuten andünsten, Tomatenmark und Thymian zugeben, dann die abgespülten Linsen und die Brühe. 25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich und die Sauce dick ist, die Erbsen in den letzten 3 Minuten zugeben.

  3. Die Kartoffeln abgießen und mit Sojadrink und dem restlichen Olivenöl zu einem glatten Püree stampfen, salzen.

  4. Die Linsen in eine Auflaufform geben, das Püree darauf verteilen und mit einer Gabel Rillen ziehen. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

Kalorien743 kcal
Eiweiß31 g
Kohlenhydrate119 g
Zucker15 g
Fett18 g
Ballaststoffe21 g

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