Möhren-Ingwer-Suppe mit roten Linsen und Brötchen

Möhren-Ingwer-Suppe mit roten Linsen und Brötchen ist in 30 Minuten fertig (12 Minuten Arbeitszeit) und hat 612 kcal und 21 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 0,91 €. Preise von REWE, 2026.

Möhren-Ingwer-Suppe mit roten Linsen und Brötchen
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
12 Min.
Kalorien
612 kcal
Kosten pro Portion
0,91 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Karotten500 g
  • Rote Linsen100 g
  • Frischer Ingwer20 g
  • Zwiebel100 g
  • Olivenöl20 g
  • Gemüsebrühe800 g
  • Kochsahne60 g
  • Brötchen100 g
  • Schnittlauch (optional)4 g

Zubereitung

  1. Schäle und würfle die Möhren und die Zwiebel. Schäle und reibe den Ingwer.

  2. Erhitze das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze und dünste Zwiebel und Ingwer 3 Minuten. Gib die Möhren und die abgespülten roten Linsen dazu und rühre 1 Minute.

  3. Gieße die Gemüsebrühe an und lass alles 18 Minuten köcheln, bis Möhren und Linsen ganz weich sind.

  4. Gib die Sahne dazu und püriere alles fein. Heiß servieren, mit etwas Schnittlauch und dem Brötchen dazu.

Nährwerte pro Portion

Kalorien612 kcal
Eiweiß21 g
Kohlenhydrate91 g
Zucker20 g
Fett19 g
Ballaststoffe15 g

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