Spanische Schmorkartoffeln mit Möhre, Paprika und Erbsen

Spanische Schmorkartoffeln mit Möhre, Paprika und Erbsen ist in 40 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 495 kcal und 13 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,25 €. Preise von REWE, 2026.

Spanische Schmorkartoffeln mit Möhre, Paprika und Erbsen
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
495 kcal
Kosten pro Portion
1,25 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kartoffeln500 g
  • Karotten120 g
  • Paprika (Schote)140 g
  • Zwiebel120 g
  • Tiefkühlerbsen120 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)160 g
  • Knoblauch10 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Lorbeerblätter2 g
  • Gemüsebrühe500 g
  • Olivenöl30 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Paprika würfeln, die Möhre in Scheiben schneiden, die Kartoffeln schälen und in 3-cm-Stücke brechen, damit sie Stärke abgeben.

  2. Das Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und Zwiebel, Paprika, Möhre und gehackten Knoblauch 6 Minuten anbraten.

  3. Das Paprikapulver 10 Sekunden unterrühren, dann die passierten Tomaten, Kartoffeln, das Lorbeerblatt und die Gemüsebrühe zugeben.

  4. Halb zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und die Soße eingedickt ist.

  5. Die gefrorenen Erbsen in den letzten 4 Minuten zugeben, das Lorbeerblatt entfernen und nach Wunsch mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien495 kcal
Eiweiß13 g
Kohlenhydrate79 g
Zucker19 g
Fett17 g
Ballaststoffe16 g

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