Spanischer Muschel-Kartoffel-Eintopf in Tomaten-Weißwein-Sauce

Spanischer Muschel-Kartoffel-Eintopf in Tomaten-Weißwein-Sauce ist in 35 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 498 kcal und 24 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,03 €. Preise von REWE, 2026.

Spanischer Muschel-Kartoffel-Eintopf in Tomaten-Weißwein-Sauce
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
498 kcal
Kosten pro Portion
3,03 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Miesmuscheln900 g
  • Kartoffeln400 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)300 g
  • Zwiebel120 g
  • Knoblauch10 g
  • Weißwein100 g
  • Olivenöl24 g

Zubereitung

  1. Dünste die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl in einem weiten Topf 5 Minuten an.

  2. Gib die Kartoffeln in Stücken, die gehackten Tomaten (Dose), den Weißwein und ein Glas Wasser dazu und lass alles 18 Minuten simmern.

  3. Gib die geputzten frischen Miesmuscheln dazu, decke den Topf ab und koche sie 4 Minuten, bis sie sich öffnen; entsorge alle, die geschlossen bleiben.

  4. Lass alles 2 Minuten ruhen und serviere es in tiefen Tellern.

Nährwerte pro Portion

Kalorien498 kcal
Eiweiß24 g
Kohlenhydrate58 g
Zucker11 g
Fett16 g
Ballaststoffe8 g

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