Espaguetis a la boloñesa de soja texturizada

Espaguetis a la boloñesa de soja texturizada se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 654 kcal y 32 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,24 €. Precios de Mercadona, 2026.

Espaguetis a la boloñesa de soja texturizada
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
654 kcal
Coste por ración
1,24 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Espaguetis180 g
  • Soja texturizada (seca)60 g
  • Tomate triturado400 g
  • Cebolla120 g
  • Zanahorias100 g
  • Apio40 g
  • Ajo8 g
  • Tomate concentrado30 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)6 g

Preparación

  1. Remoja la soja texturizada en 150 ml de agua caliente 10 minutos y escúrrela bien apretándola.

  2. Sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo muy picados en el aceite de oliva 8 minutos.

  3. Añade la soja, el tomate concentrado, el tomate triturado y el orégano. Cuece 15 minutos, con un chorrito de agua si espesa demasiado.

  4. Mientras tanto, cuece los espaguetis en agua con sal al dente, escúrrelos y mézclalos con la salsa. Termina con albahaca.

Información nutricional por ración

Calorías654 kcal
Proteína32 g
Hidratos de carbono108 g
Azúcares20 g
Grasas13 g
Fibra14 g

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