Salade de concombre au poulet poché, sauce yaourt-aneth et pain de seigle

Salade de concombre au poulet poché, sauce yaourt-aneth et pain de seigle se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 486 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,95 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade de concombre au poulet poché, sauce yaourt-aneth et pain de seigle
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Calories
486 kcal
Prix par portion
2,95 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Blanc de poulet260 g
  • Concombre400 g
  • Yaourt à la grecque120 g
  • Aneth frais8 g
  • Oignon rouge40 g
  • Citron40 g
  • Huile d'olive20 g
  • Pain complet de seigle120 g

Étapes

  1. Porte à ébullition une casserole d'eau salée, ajoute le blanc de poulet et fais-le pocher doucement 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis laisse-le tiédir.

  2. Coupe le concombre en fines rondelles et émince finement l'oignon rouge.

  3. Mélange le yaourt grec avec l'aneth haché, le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre pour obtenir une sauce.

  4. Effiloche ou tranche le poulet, mélange-le avec le concombre, l'oignon et la sauce, et sers avec le pain de seigle.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories486 kcal
Protéines38 g
Glucides36 g
Sucres8 g
Lipides21 g
Fibres7 g

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