Velouté de champignons de Paris et tartine gratinée au fromage

Velouté de champignons de Paris et tartine gratinée au fromage se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 530 kcal et 19 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,83 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Velouté de champignons de Paris et tartine gratinée au fromage
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Calories
530 kcal
Prix par portion
1,83 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Champignons de Paris200 g
  • Pommes de terre340 g
  • Oignon100 g
  • Beurre16 g
  • Bouillon de légumes600 g
  • Crème à cuisiner50 g
  • Baguette120 g
  • Fromage emmental40 g
  • Persil frais (facultatif)4 g

Étapes

  1. Émincez les champignons. Épluchez et coupez la pomme de terre en dés et hachez l'oignon.

  2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon et les champignons 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et commencent à dorer. Ajoutez la pomme de terre et le bouillon de légumes et laissez frémir 12 minutes.

  3. Pendant ce temps, coupez la baguette en deux dans la longueur, couvrez-la de fromage râpé et faites gratiner 3-4 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

  4. Ajoutez la crème au velouté et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Servez chaud avec le persil et la tartine au fromage à côté.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories530 kcal
Protéines19 g
Glucides74 g
Sucres10 g
Lipides19 g
Fibres7 g

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