Insalata di lenticchie con tonno e uovo

Insalata di lenticchie con tonno e uovo si prepara in 30 minuti (12 di lavoro) e ha 579 kcal e 40 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,69 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata di lenticchie con tonno e uovo
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
12 min
Calorie
579 kcal
Costo a porzione
1,69 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Lenticchie secche140 g
  • Tonno sott'olio, sgocciolato120 g
  • Uova110 g
  • Pomodoro180 g
  • Cipolla80 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Aceto di vino bianco20 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Risciacqua le lenticchie e cuocile in abbondante acqua non salata per 20 minuti, finché sono tenere ma intere. Metti l'uovo nella stessa pentola negli ultimi 10 minuti.

  2. Scola le lenticchie e lasciale intiepidire qualche minuto. Raffredda l'uovo sotto l'acqua fredda, sgusciarlo e tagliarlo a metà.

  3. Taglia il pomodoro a dadini e trita finemente la cipolla. In una ciotola mescola l'olio d'oliva, l'aceto e un pizzico di sale.

  4. Aggiungi nella ciotola le lenticchie, il pomodoro, la cipolla e il tonno scolato e sbriciolato e mescola. Completa con le metà d'uovo e il prezzemolo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie579 kcal
Proteine40 g
Carboidrati52 g
Zuccheri6 g
Grassi24 g
Fibre9 g

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