Kasseler (carré di maiale affumicato) con crauti e purè di patate

Kasseler (carré di maiale affumicato) con crauti e purè di patate si prepara in 28 minuti (15 di lavoro) e ha 409 kcal e 41 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,38 €. Prezzi di Todis, 2026.

Kasseler (carré di maiale affumicato) con crauti e purè di patate
Tempo totale
28 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
409 kcal
Costo a porzione
3,38 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Kasseler (carré di maiale affumicato)360 g
  • Crauti500 g
  • Cipolla80 g
  • Mela100 g
  • Cumino dei prati2 g
  • Alloro1 g
  • Olio d'oliva10 g
  • Patate (facoltativo)400 g
  • Burro (facoltativo)20 g
  • Latte (facoltativo)80 g
  • Noce moscata (facoltativo)1 g

Preparazione

  1. Se vuoi servire il purè, sbuccia le patate, tagliale a pezzi e lessale in acqua salata per 15-18 minuti.

  2. Trita la cipolla e grattugia la mela. Fai appassire la cipolla nell'olio per 2 minuti, poi aggiungi i crauti, la mela, il cumino dei prati, l'alloro e 100 ml di acqua.

  3. Adagia il kasseler sui crauti, copri e scalda dolcemente 15 minuti girando la carne una volta.

  4. Scola le patate e schiacciale con il burro, il latte caldo, la noce moscata e sale. Affetta il kasseler e servilo con i crauti e il purè.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie409 kcal
Proteine41 g
Carboidrati23 g
Zuccheri12 g
Grassi18 g
Fibre10 g

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