Sugarello alla piastra con patate lesse e insalata di pomodoro

Sugarello alla piastra con patate lesse e insalata di pomodoro si prepara in 30 minuti (15 di lavoro) e ha 456 kcal e 35 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,73 €. Prezzi di Todis, 2026.

Sugarello alla piastra con patate lesse e insalata di pomodoro
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
456 kcal
Costo a porzione
2,73 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Sugarello fresco intero540 g
  • Patate360 g
  • Pomodoro240 g
  • Cipolla60 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Limone (facoltativo)60 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Sbuccia le patate, tagliale a pezzi e lessale 15-18 minuti in acqua salata finché sono tenere, poi scolale.

  2. Fai pulire e squamare i sugarelli dal pescivendolo, oppure fallo tu. Asciugali bene, fai due tagli per lato e sala.

  3. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella grande o sulla piastra a fuoco vivo e cuoci il pesce 4-5 minuti per lato, finché la pelle è croccante e la polpa si stacca dalla lisca.

  4. Affetta il pomodoro e la cipolla, condisci con sale e un filo d'olio e servi il pesce con le patate, l'insalata, il limone e il prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie456 kcal
Proteine35 g
Carboidrati38 g
Zuccheri6 g
Grassi19 g
Fibre6 g

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