Bacalhau com natas

Bacalhau com natas faz-se em 60 minutos (30 de trabalho) e tem 667 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,67 €. Preços de supermercado estimados.

Bacalhau com natas
Tempo total
60 min
Na cozinha
30 min
Calorias
667 kcal
Custo por dose
4,67 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de bacalhau300 g
  • Batatas400 g
  • Cebola120 g
  • Alho6 g
  • Natas para cozinhar80 g
  • Manteiga20 g
  • Farinha de trigo20 g
  • Leite200 g
  • Queijo parmesão20 g
  • Azeite20 g
  • Noz-moscada0 g
  • Salsa fresca6 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e coza-as durante 10 minutos. Coza o bacalhau em água em lume brando durante 5 minutos (se for salgado, ponha-o de molho 24 a 48 horas antes) e desfie-o.

  2. Refogue a cebola em tiras e o alho no azeite durante 8 minutos até ficarem macios e misture com o bacalhau.

  3. Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe 1 minuto, depois deite o leite a bater com uma vara e cozinhe durante 4 minutos. Junte as natas, a noz-moscada, sal e pimenta.

  4. Alterne as batatas e a mistura de bacalhau numa travessa de forno, cubra com o molho e polvilhe com o queijo ralado.

  5. Leve ao forno durante 20 minutos até ficar dourado e gratinado, e polvilhe com salsa.

Informação nutricional por dose

Calorias667 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono55 g
Açúcares11 g
Gordura31 g
Fibra6 g

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