Espetadas de peru com legumes, limão e colorau

Espetadas de peru com legumes, limão e colorau faz-se em 35 minutos (20 de trabalho) e tem 379 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,40 €. Preços de supermercado estimados.

Espetadas de peru com legumes, limão e colorau
Tempo total
35 min
Na cozinha
20 min
Calorias
379 kcal
Custo por dose
2,40 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filetes de peito de peru340 g
  • Pimento200 g
  • Courgette200 g
  • Cebola roxa120 g
  • Tomate cereja120 g
  • Azeite24 g
  • Colorau4 g
  • Orégão2 g
  • Limão40 g
  • Alho6 g

Preparação

  1. Corte o peru em cubos de 3 cm. Misture numa taça o azeite, o sumo de limão, o alho esmagado, o colorau, o orégão e uma pitada de sal, junte o peru e deixe marinar 15 minutos.

  2. Corte o pimento, a curgete e a cebola roxa em pedaços de 3 cm. Se usar espetos de madeira, coloque-os de molho em água enquanto o peru marina.

  3. Enfie o peru e os legumes alternadamente em 4 espetos, com os tomates cherry nas pontas.

  4. Aqueça uma chapa ou frigideira grande em lume médio-alto e cozinhe as espetadas durante 12 minutos, virando de 3 em 3 minutos, até o peru estar cozinhado por dentro e os legumes ligeiramente chamuscados.

  5. Deixe repousar as espetadas 2 minutos e sirva com o resto da marinada por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias379 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono22 g
Açúcares12 g
Gordura14 g
Fibra7 g

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