Frigideira de brócolos e batata com feijão branco, mostarda e sementes de abóbora

Frigideira de brócolos e batata com feijão branco, mostarda e sementes de abóbora faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 669 kcal e 31 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,71 €. Preços de supermercado estimados.

Frigideira de brócolos e batata com feijão branco, mostarda e sementes de abóbora
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
669 kcal
Custo por dose
1,71 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Batatas400 g
  • Brócolos500 g
  • Feijão branco cozido400 g
  • Cebola100 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda20 g
  • Caldo de legumes200 g
  • Sementes de abóbora40 g
  • Salsa fresca (opcional)10 g

Preparação

  1. Descasca as batatas e corta-as em cubos de 1,5 cm. Coze-as 8 minutos em água com sal e escorre.

  2. Corta os brócolos em ramos pequenos e a cebola em tiras finas.

  3. Aquece o azeite numa frigideira grande e doura os cubos de batata em lume médio-forte 8 minutos. Junta a cebola e deixa mais 2 minutos.

  4. Junta os brócolos e o caldo de legumes, tapa e cozinha 5 minutos. Envolve o feijão branco escorrido e a mostarda e aquece 2 minutos.

  5. Tosta as sementes de abóbora 2 minutos numa frigideira seca, espalha-as com a salsa sobre a frigideira e serve.

Informação nutricional por dose

Calorias669 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono93 g
Açúcares10 g
Gordura22 g
Fibra25 g

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