Salteado de porco com ratatouille rápido

Salteado de porco com ratatouille rápido faz-se em 30 minutos (20 de trabalho) e tem 484 kcal e 37 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,10 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de porco com ratatouille rápido
Tempo total
30 min
Na cozinha
20 min
Calorias
484 kcal
Custo por dose
2,10 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco300 g
  • Berinjela200 g
  • Courgette200 g
  • Pimento200 g
  • Tomate300 g
  • Cebola120 g
  • Azeite32 g
  • Alho8 g
  • Tomilho2 g

Preparação

  1. Corte a beringela, a curgete, o pimento, a cebola e o tomate em cubos de 1,5 cm. Pique o alho.

  2. Aqueça 12 g do azeite numa frigideira larga e refogue a cebola, a beringela e o pimento durante 8 minutos em lume médio.

  3. Junte a curgete, o alho, o tomate e o tomilho e deixe cozinhar em lume brando 10 minutos até ficarem macios mas inteiros.

  4. Corte o porco em tiras e tempere. Doure-as no azeite restante noutra frigideira durante 5 minutos e sirva sobre o ratatouille.

Informação nutricional por dose

Calorias484 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono28 g
Açúcares17 g
Gordura26 g
Fibra9 g

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