Sopa grega de frango com arroz, ovo e limão (kotosoupa avgolemono)

Sopa grega de frango com arroz, ovo e limão (kotosoupa avgolemono) faz-se em 45 minutos (20 de trabalho) e tem 635 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,49 €. Preços de supermercado estimados.

Sopa grega de frango com arroz, ovo e limão (kotosoupa avgolemono)
Tempo total
45 min
Na cozinha
20 min
Calorias
635 kcal
Custo por dose
1,49 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Coxinhas de frango500 g
  • Arroz branco90 g
  • Cenouras100 g
  • Cebola100 g
  • Aipo40 g
  • Ovos110 g
  • Limão80 g
  • Azeite10 g
  • Pão (opcional)100 g

Preparação

  1. Coloque as gambas de frango numa panela com 1 litro de água, a cebola, a cenoura, o aipo, sal e o azeite. Leve a ferver, retire a espuma e cozinhe em lume brando 25 minutos.

  2. Retire as gambas, desfie a carne e deite fora a pele e os ossos. Retire a cebola e o aipo.

  3. Junte o arroz ao caldo e cozinhe 12 minutos, até ficar tenro. Volte a juntar o frango desfiado.

  4. Bata o ovo com o sumo de limão e junte aos poucos uma concha de caldo quente (sem ferver), batendo. Deite de volta na panela fora do lume, mexa com cuidado e aqueça sem deixar ferver. Sirva com pão, se quiser.

Informação nutricional por dose

Calorias635 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono50 g
Açúcares6 g
Gordura28 g
Fibra4 g

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