Gebackene Tomaten mit Thunfisch-Ei-Füllung (Tomates rellenos de atún)

Gebackene Tomaten mit Thunfisch-Ei-Füllung (Tomates rellenos de atún) ist in 30 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 530 kcal und 30 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,27 €. Preise von REWE, 2026.

Gebackene Tomaten mit Thunfisch-Ei-Füllung (Tomates rellenos de atún)
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
530 kcal
Kosten pro Portion
2,27 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tomate400 g
  • Thunfisch in Olivenöl, abgetropft160 g
  • Eier110 g
  • Grüne Oliven, entsteint40 g
  • Kapern12 g
  • Zwiebel50 g
  • Eisbergsalat120 g
  • Olivenöl50 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. In der Zwischenzeit das Ei 9 Minuten hart kochen, abschrecken und hacken.

  2. Von jeder Tomate den Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel auslösen. Das Fruchtfleisch hacken und mit dem abgetropften Thunfisch, dem gehackten Ei, der fein gehackten Zwiebel, den gehackten Oliven und Kapern, der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer mischen.

  3. Die Tomaten mit der Masse füllen, in eine Auflaufform setzen, mit dem restlichen Öl beträufeln und 15 Minuten weich backen.

  4. Mit Petersilie bestreuen und mit den Salatblättern, mit einer Prise Salz gewürzt, servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien530 kcal
Eiweiß30 g
Kohlenhydrate13 g
Zucker8 g
Fett40 g
Ballaststoffe4 g

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