Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist in 35 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 777 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,48 €. Preise von REWE, 2026.

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
777 kcal
Kosten pro Portion
2,48 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderhackfleisch200 g
  • Butter20 g
  • Lauch (Porree)360 g
  • Kartoffeln300 g
  • Gemüsebrühe600 g
  • Milch160 g
  • Gouda-Käse120 g
  • Brot (optional)80 g
  • Schnittlauch (optional)4 g

Zubereitung

  1. Brate das Rinderhackfleisch in einem Schuss Butter in einem großen Topf bei hoher Hitze 5 Minuten an, dabei mit einem Löffel zerkleinern; beiseitestellen.

  2. Schmelze in demselben Topf die restliche Butter und dünste den in Scheiben geschnittenen Lauch und die gewürfelten Kartoffeln 5 Minuten.

  3. Gieße die Gemüsebrühe dazu, bringe alles zum Kochen und lasse es 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

  4. Rühre die Milch und den geriebenen Gouda ein, bis er geschmolzen ist, dann gib das Hackfleisch zurück in den Topf und erwärme alles 2 Minuten.

  5. Würze mit Salz und Pfeffer und serviere die Suppe mit dem Brot und dem Schnittlauch, falls verwendet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien777 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate59 g
Zucker15 g
Fett42 g
Ballaststoffe7 g

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