Mexikanische Reisbowl mit schwarzen Bohnen, Mais und Avocado (Mikrowelle)

Mexikanische Reisbowl mit schwarzen Bohnen, Mais und Avocado (Mikrowelle) ist in 15 Minuten fertig (6 Minuten Arbeitszeit) und hat 603 kcal und 17 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,45 €. Preise von REWE, 2026.

Mexikanische Reisbowl mit schwarzen Bohnen, Mais und Avocado (Mikrowelle)
Gesamtzeit
15 Min.
Arbeitszeit
6 Min.
Kalorien
603 kcal
Kosten pro Portion
2,45 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Weißer Reis140 g
  • Tomatensalsa160 g
  • Schwarze Bohnen (Dose)240 g
  • Zuckermais (Dose)120 g
  • Avocado140 g
  • Limette40 g
  • Kreuzkümmel4 g
  • Olivenöl10 g
  • Frischer Koriander (optional)10 g
  • Cheddar (optional)40 g

Zubereitung

  1. Reis, Salsa, Kreuzkümmel, Olivenöl und 170 ml Wasser in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben und verrühren. Mit einem Teller abdecken, einen kleinen Spalt für den Dampf lassen, und 9 Minuten bei voller Leistung garen.

  2. Abgetropfte schwarze Bohnen und Mais unterrühren, wieder abdecken und 2 Minuten erhitzen, bis alles dampfend heiß ist. Abgedeckt 3 Minuten ruhen lassen, damit der Reis das Wasser fertig aufnimmt.

  3. Den Reis mit einer Gabel auflockern. Die Avocado in Scheiben schneiden und darauflegen.

  4. Limette darüberpressen und nach Belieben Koriander oder etwas geriebenen Cheddar darübergeben.

Nährwerte pro Portion

Kalorien603 kcal
Eiweiß17 g
Kohlenhydrate100 g
Zucker8 g
Fett17 g
Ballaststoffe17 g

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