Neapolitanische Pasta mit Kartoffeln (Pasta e patate)

Neapolitanische Pasta mit Kartoffeln (Pasta e patate) ist in 30 Minuten fertig (12 Minuten Arbeitszeit) und hat 604 kcal und 16 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 0,64 €. Preise von REWE, 2026.

Neapolitanische Pasta mit Kartoffeln (Pasta e patate)
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
12 Min.
Kalorien
604 kcal
Kosten pro Portion
0,64 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kurze Nudeln (Fusilli)160 g
  • Kartoffeln400 g
  • Zwiebel80 g
  • Karotten60 g
  • Staudensellerie40 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)100 g
  • Olivenöl24 g
  • Parmesan (optional)30 g

Zubereitung

  1. Zwiebel, Karotte und Sellerie fein hacken; die Kartoffeln schälen und in 1,5-cm-Würfel schneiden.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das gehackte Gemüse 4 Minuten andünsten, Kartoffeln und stückige Tomaten zugeben und 2 Minuten rühren.

  3. 500 ml heißes Wasser angießen, salzen, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen, dann die kurze Pasta zugeben und weitere 10 Minuten unter häufigem Rühren garen, bei Bedarf etwas heißes Wasser nachgießen.

  4. Das Gericht soll cremig und dick sein. Heiß servieren, nach Belieben mit Parmesan und einem Schuss Olivenöl.

Nährwerte pro Portion

Kalorien604 kcal
Eiweiß16 g
Kohlenhydrate105 g
Zucker9 g
Fett14 g
Ballaststoffe10 g

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