Ριζότο με μανιτάρια

Ριζότο με μανιτάρια: έτοιμο σε 35 λεπτά (30 ενεργά), με 730 kcal και 21 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,82 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ριζότο με μανιτάρια
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
730 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,82 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Ρύζι γλασέ180 g
  • Μανιτάρια300 g
  • Κρεμμύδι100 g
  • Λευκό κρασί100 g
  • Ζωμός λαχανικών800 g
  • Βούτυρο30 g
  • Παρμεζάνα50 g
  • Ελαιόλαδο20 g

Εκτέλεση

  1. Κράτα τον ζωμό λαχανικών ζεστό σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Τηγάνισε τα κομμένα μανιτάρια στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 6 λεπτά και άφησέ τα στην άκρη.

  2. Μαλάκωσε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μισό βούτυρο για 4 λεπτά, πρόσθεσε το ρύζι γλασέ και ανακάτεψε για 1 λεπτό.

  3. Ρίξε το λευκό κρασί και άφησέ το να εξατμιστεί, μετά πρόσθεσε τον ζωμό μια κουτάλα κάθε φορά, ανακατεύοντας, για 18 λεπτά μέχρι το ρύζι να γίνει κρεμώδες και μόλις τρυφερό.

  4. Ανάμειξε τα μανιτάρια, το υπόλοιπο βούτυρο και την τριμμένη παρμεζάνα εκτός φωτιάς και άφησέ το να ξεκουραστεί για 1 λεπτό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες730 kcal
Πρωτεΐνη21 g
Υδατάνθρακες86 g
Σάκχαρα8 g
Λιπαρά31 g
Φυτικές ίνες3 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές