Βελουτέ μανιταριών με τοστ τυριού στη γαλλική μόδα (velouté de champignons)

Βελουτέ μανιταριών με τοστ τυριού στη γαλλική μόδα (velouté de champignons): έτοιμο σε 30 λεπτά (15 ενεργά), με 530 kcal και 19 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,35 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 15 λεπτά
Θερμίδες: 530 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 1,35 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Μανιτάρια200 g
Πατάτες340 g
Κρεμμύδι100 g
Βούτυρο16 g
Ζωμός λαχανικών600 g
Κρέμα μαγειρικής50 g
Μπαγκέτα120 g
Τυρί έμενταλ40 g
Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)4 g

Εκτέλεση

Κόψε τα μανιτάρια σε φέτες. Ξεφλούδισε και κόψε την πατάτα σε κύβους και ψιλόκοψε το κρεμμύδι.
Λιώσε το βούτυρο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια 6 λεπτά, μέχρι να βγάλουν το νερό τους και να αρχίσουν να ροδίζουν. Πρόσθεσε την πατάτα και το ζωμό λαχανικών και σιγοβράσε 12 λεπτά.
Στο μεταξύ κόψε τη μπαγκέτα στη μέση κατά μήκος, σκέπασέ την με το τριμμένο τυρί και ψήσε στο γκριλ 3-4 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.
Πρόσθεσε την κρέμα στη σούπα και χτύπησε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία. Σέρβιρε ζεστή με τον μαϊντανό και το τοστ τυριού στο πλάι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	530 kcal
Πρωτεΐνη	19 g
Υδατάνθρακες	74 g
Σάκχαρα	10 g
Λιπαρά	19 g
Φυτικές ίνες	7 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Βελουτέ μανιταριών με τοστ τυριού στη γαλλική μόδα (velouté de champignons)

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές