Burrito au tofu brouillé, haricots noirs et avocat

Burrito au tofu brouillé, haricots noirs et avocat se prépare en 20 minutes (20 de travail) et apporte 656 kcal et 31 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,08 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Burrito au tofu brouillé, haricots noirs et avocat
Temps total
20 min
Préparation
20 min
Calories
656 kcal
Prix par portion
2,08 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Tortillas de blé180 g
  • Tofu ferme200 g
  • Haricots noirs (boîte)120 g
  • Poivron120 g
  • Oignon80 g
  • Avocat80 g
  • Salsa de tomates (facultatif)60 g
  • Cumin moulu4 g
  • Curcuma moulu2 g
  • Huile d'olive16 g
  • Citron vert (facultatif)20 g
  • Coriandre fraîche (facultatif)6 g

Étapes

  1. Fais revenir l'oignon et le poivron hachés dans l'huile d'olive 5 minutes.

  2. Émiette le tofu avec les mains, ajoute le cumin et le curcuma et fais dorer 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit sec. Ajoute les haricots noirs égouttés pendant les 2 dernières minutes, sale et ajoute un filet de citron vert.

  3. Réchauffe les tortillas 20 secondes de chaque côté dans une poêle sèche.

  4. Garnis chaque tortilla de tofu brouillé, d'avocat en lamelles et de salsa, ajoute la coriandre, replie les côtés et roule.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories656 kcal
Protéines31 g
Glucides71 g
Sucres9 g
Lipides31 g
Fibres15 g

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