Lenticchie stufate con soia texturizzata

Lenticchie stufate con soia texturizzata si prepara in 40 minuti (15 di lavoro) e ha 503 kcal e 36 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,18 €. Prezzi di Todis, 2026.

Lenticchie stufate con soia texturizzata
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
503 kcal
Costo a porzione
2,18 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Lenticchie secche120 g
  • Soia texturizzata (secca)60 g
  • Cipolla120 g
  • Carote100 g
  • Aglio8 g
  • Olio d'oliva16 g
  • Paprika dolce6 g
  • Alloro2 g
  • Polpa di pomodoro200 g
  • Brodo vegetale500 g
  • Spinacino120 g
  • Prezzemolo fresco8 g

Preparazione

  1. Soffriggi la cipolla, la carota e l'aglio tritati nell'olio d'oliva a fuoco medio per 6 minuti.

  2. Unisci la paprika, poi i pomodori pelati schiacciati, le lenticchie, la soia texturizzata, l'alloro e il brodo vegetale.

  3. Copri e lascia sobbollire 25 minuti, finché le lenticchie sono tenere e lo stufato si è addensato. Se si asciuga troppo, aggiungi un goccio d'acqua.

  4. Aggiungi gli spinaci negli ultimi 2 minuti finché appassiscono, togli l'alloro, sala e cospargi di prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie503 kcal
Proteine36 g
Carboidrati73 g
Zuccheri14 g
Grassi10 g
Fibre17 g

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