Almôndegas em molho de tomate à italiana (polpette al sugo)

Almôndegas em molho de tomate à italiana (polpette al sugo) faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 561 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,38 €. Preços de supermercado estimados.

Almôndegas em molho de tomate à italiana (polpette al sugo)
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
561 kcal
Custo por dose
1,38 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de vaca100 g
  • Carne picada de porco100 g
  • Ovos50 g
  • Pão ralado60 g
  • Queijo parmesão10 g
  • Tomate triturado400 g
  • Cebola60 g
  • Azeite16 g
  • Pão (opcional)140 g

Preparação

  1. Misture numa tigela a carne de vaca picada, a carne de porco picada, o ovo, o pão ralado, o parmesão, sal e pimenta e faça 8 bolinhas com as mãos molhadas.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira larga e doure as almôndegas 5 minutos, virando; reserve.

  3. Na mesma frigideira, refogue a cebola picada bem fina no azeite restante 3 minutos, junte o tomate triturado e um pouco de água e deixe levantar fervura suave.

  4. Volte a colocar as almôndegas no molho, tape e cozinhe 15 minutos em lume brando, virando uma vez. Sirva com pão para molhar.

Informação nutricional por dose

Calorias561 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono39 g
Açúcares12 g
Gordura32 g
Fibra6 g

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